Auteur/autrice : Resto CM

À tous ceux qui ont du mal à manger thaïlandais et qui manquent de légumes frais, je recommande chaudement le resto Pun Pun.
Je prends toujours les mêmes plats : Pasta Pesto (devant sur la photo) ou Quesadilla (au fond sur la photo). Si vous êtes tout(e) seul(e), un plat unique vous suffira car il y a pas mal de légumes servis dans l’assiette du plat principal. Avec une boisson ou un smoothie, c’est très sympa !
En général, après manger, je vais regarder les produits qu’ils vendent dans leur petite boutique tout au fond du resto. Aujourd’hui, j’ai acheté un gros pot de yaourt qu’ils font eux-mêmes, un cube du tofu qui a l’air bien ferme et une bouteille de shampoing au kaffir lime. Les gâteaux végans sont très appétissants aussi. Ils vendent également des pailles recyclables pour les boissons, en métal ou en bambou, au choix ! Enfin, si ça vous intéresse, vous pouvez récupérer gratuitement quelques graines à planter. (Elles viennent de la ferme Pun Pun de Mae Taeng, à une soixantaine de kilomètres de Chiang Mai.)

Comment y aller ?
au carrefour d’Airport Plaza, prenez le boulevard Chiang Mai – Hang Dong qui part en direction du Tesco Lotus où se trouve le magasin Décathlon. Sans aller jusque-là, tournez à gauche un peu après le panneau Michelin. Avancez tout droit et vous trouverez sur votre gauche le terrain vague qui sert de parking au restaurant Pun Pun.

Bon Appétit !

Comme j’étais avec une amie végane, nous nous sommes laissé appâter par un panneau « Veggie » qui nous a conduit tout droit dans un restaurant vietnamien.
Regardez bien la photo ! Le bol de Pho veggie est le meilleur que j’ai jamais vu ! Plein de légumes ! Mon bol à moi, soupes aux nouilles à la langue de bœuf, était délicieux mais quelque peu éloigné de la photo du menu.

Il y a une table en terrasse. La table est bien présentée. Il y a des places de parking à proximité… bref, c’est très sympa mais il vaut mieux que vous alliez aux toilettes avant d’y aller (car ils sont un peu loin, surtout pour les enfants).

Comment y aller ?
Le restaurant Pho Vientiane est situé en face de JingJai Market et à côté de JingJai Farmer’s Market où vous trouverez peut-être de jolis souvenirs.

Bon appétit !!!

Dommage ! Le restaurant dans le temple que je vous avais recommandé est malheureusement fermé ! J’espère que vous avez eu le temps d’y aller avant qu’il ne ferme. Miracle ordinaire, dans le Temple du chat !
Aujourd’hui, j’ai un rendez-vous avec un touriste dans les environs. Il faut que je cherche un autre endroit sympa où discuter. En sortant du temple, je prends à gauche, je vois une boutique qui loue des vélos… et à côté, c’est quoi ??? J’avance un peu et j’entre dans un parking, à gauche je découvre des gens qui prennent un café. YES ! Ce café est composé de plusieurs petits bâtiments. Le canapé tout au fond est la place que je préfère. Je m’y sens à l’aise comme si j’étais chez moi !

Bon café !

Comment y aller : En sortant du temple Wat Lamchang par l’arrière, prendre à gauche dans la ruelle. Quand vous voyez le loueur de vélo, continuez sur la gauche. Le café Zmoy est situé quelques maisons plus loin sur votre droite.

Au pied de la montagne, de Wat Umong à Wat Pongnoi, sur un peu plus de 2 km, c’est de plus en plus animé ces derniers temps !
Toutefois, il est encore difficile de trouver un restaurant non piquant sur le chemin. Le 1er resto, c’est un restaurant coréen spécialisé dans le Dakgalbi, une cuisine de poulet à la sauce piquante. Le 2ème, c’est Paper Spoon, une vielle enseigne du quartier où l’on peut manger mais que je fréquente plutôt pour faire une pause café ou quelques courses. Le 3ème, Somtam Songkrok, est un resto pour étudiants spécialisé dans la salade de papaye verte hyper épicée ! Le 4ème, Mod Coffee, occupe un joli bâtiment mais leur cuisine ne me dit rien. Le 5ème resto s’appelle Pure Végan Heaven et intéressera tout ceux qui ne mangent pas de viande. Enfin le 6ème resto, Nam Ngiao Ram poeng, c’est mon préféré : en arrivant, vous allez tout de suite tomber sur la carte accrochée sur un piquet et qui bloque le passage. C’est très facile de commander car il n’y a que trois plats.

Une amie avec qui j’y ai été a commandé un bol de Khao Soi préparé avec du lait de coco frais (photo du milieu sur la carte). Pensant à ce blog, j’ai pris mon courage à deux mains et j’ai osé goûter un tout petit peu de soupe rouge : c’était bon mais encore plus piquant que ce à quoi je m’attendais. Alors j’ai pris une assiette de riz avec du porc croustillant à l’ail (photo du bas sur la carte). C’était très bon. Ça aurait été vraiment parfait s’il y avait eu un peu plus de légumes.
Si vous continuez votre marche, vous trouverez Baan kang Wat à trois minutes à pied de ce restaurant. Si vous préférez rebrousser chemin, je vous recommande, avant de reprendre un taxi rouge, de faire une pause dans le salon de massage qui est situé sur le parking en face de Wat Umong.

Bonne visite et bon appétit!

Il est 13h45. J’ai très faim. Je ne connais pas ce quartier mais je sais qu’en Thaïlande, les restaurants du midi ferment en général vers 14 h. Je me promène dans la rue Sanambin Kao qui donne sur la base militaire de l’aéroport. Ici, pas mal de restaurants ont ouverts depuis peu : un restaurant de rat na (nouilles croustillantes dans une sauce épaisse), un restaurant vietnamien, un restaurant italien, et quelques cafés pour faire bonne mesure… Je choisis d’entrer dans le restaurant de kuai tiao, car il me rappelle un bon souvenir que j’ai gardé de mes vacances au Japon. Pendant ces vacances, une amie japonaise m’a emmené dans un bon restaurant d’oden. L’oden est un plat japonais composé de beaucoup de sortes de surimis. Aidé sans doute par le saké chaud qui l’accompagnait, j’ai adoré !
Les surimis de ce restaurant de kuai tiao ressemblent à ceux du japon, en mieux même ! Vous avez peut-être déjà goûté aux boulettes de porc mais celles-ci sont très différentes, croyez-moi ! Aujourd’hui, j’ai découvert le meilleur bol de nouilles de Chiang Mai : kuai tiao luk chin pla (boulettes du poisson) nam sai (bouillon léger) sen lek (nouilles fines).

Comment y aller ?
C’est bien dommage, mais ce restaurant est fermé !

Bon appétit !

Il y a trois restaurant dans ce quartier. Sur votre droite, le restaurant chinois est très connu pour ses xiaolongbaos (raviolis cuits à la vapeur dans des petits cylindres en bambou) aussi bon que ceux de Taïwan. Sur votre gauche, il y a un restaurant qui sert de la cuisine du Yunnan (province de Chine la plus proche de la Thaïlande), et en particulier un excellent mapo doufu. Aujourd’hui, j’ai été dans le restaurant qui se trouve au milieu. ( C’est bien dommage, mais ce restaurant a fermé ! ) J’ai pris un bol de soupe aux nouilles (faites à la main sur place) et aux won tons. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, le goût était très raffiné. Ce resto propose aussi des plats végétariens, des bols de nouilles avec soupe à part, des desserts, des brioches… tout est bon !

Pour votre deuxième visite, pourquoi ne pas goûter le thé aux perles de la boutique d’à côté et aller manger une fondue chinoise dans un restaurant qui se trouve sur le même trottoir à quelques pas de là.

Bon appétit !!!

Comment y aller :
En partant du pont Nawarat, aller tout droit sur le boulevard Charoen Muang. À environ 7 km, vous trouverez ces restaurants sur votre droite… dans un parking.

En arrivant, vous tomberez tout de suite sur la boulangerie originale Forest Bake, mais avant d’entrer à l’intérieur, je vous conseille d’abord de faire un petit détour par le restaurant de la place, baptisé Hinlay Curry.
Lors de votre séjour en Thaïlande, vous avez sans doute découvert petit à petit le goût du curry thaï parfumé aux herbes fraîches, mais le curry de ce restaurant-ci est un peu différent : c’est une recette birmane. Vous vous amuserez à le comparer aux autres. Je vous recommande tout particulièrement le curry à l’agneau car le goût prononcé de la viande tient tête à celui du curry. Si vous êtes un gros mangeur, vous pouvez prendre le menu. Sinon, je vous conseille de commander à la carte en laissant dans votre estomac une petite place pour le dessert qui vous attend à la boulangerie.

Comment y aller ?
En partant de la boutique Nussara (à proximité du temple Wat Ket et près du resto Sukothai Noodles dont je vous ai déjà parlé), chercher des yeux la boutique Isuzu en tournant la tête à 180 degrés, avancer jusque là, tourner à gauche au carrefour puis tourner encore à gauche tout de suite. Continuer tout droit un petit peu puis tourner à droite au premier croisement. À environ 130 m, vous trouverez le resto Hinlay Curry sur votre droite.

Bon appétit !!

Dans la salle bien climatisée, après avoir commandé un khao mok gai, je patiente en sirotant le thé chinois qui m’a été servi gratuitement. Le khao mok gai (biryani au poulet) est un plat aussi populaire que le khao man gai à propos duquel j’ai déjà écrit sur ce blog. Ne vous inquiétez pas : ça se laisse manger assez facilement car la sauce piquante est servie à part.

Ce que j’adore dans ce plat, c’est le parfum du riz qui a été cuit avec plein d’épices (clou de girofle, cardamome…) bien dosés. J’ai choisi aujourd’hui un biryani au poulet mais je vous recommande aussi celui à l’agneau. Parmi les autres plats du menu, j’ai repéré un de mes plats favoris, le curry massaman ; ce sera pour la prochaine fois ! J’ai l’impression que ce restaurant fait attention à ne pas trop relever ses plats, mais comme c’est quand même de la cuisine du sud de la Thaïlande, je vous conseille de poser la question avant de commander.

Comment y aller ?
Au carrefour de Pantip Plaza, prenez la rue Changklan vers le sud. Une centaine de mettre plus loin, au carrefour en Y, prenez la branche de droite. Continuez toujours tout droit dans cette rue. Lorsque vous voyez le temple Wat Hua Fai sur votre droite, vous êtes presque arrivé. Vous verrez la pancarte du restaurant en face de la supérette 7/11.

Bon appétit !

Depuis quelque temps, je fais attention avant d’aller manger thaïlandais. Mon corps a dû accumuler pas mal de choses toxiques et, par instinct de défense, il a dit STOP !
C’est avec cet état d’esprit emprunt de prudence que j’ai trouvé un peu par hasard un bon restaurant. J’ai craqué pour son curry massaman. À la première cuillère, j’ai senti plein d’arômes d’épices fraichement écrasés au mortier et les goûts originaux de chaque ingrédient m’ont donné confiance. Le curry était assez copieux mais, après le repas, je n’ai pas ressenti de lourdeur d’estomac ni la soif spéciale du GMS.

Ce restaurant a des tables à l’occidental et un coin avec des tables basses où l’on s’assied sur des coussins. Comme il y a toujours plein de monde, je vous conseille d’arriver de bonne heure, surtout si vous y allez un dimanche soir, à l’occasion d’une visite du marché touristique.

Comment y aller ?
C’est bien dommage, mais ce restaurant est fermé !

Bon appétit !!

On est déjà entré dans la saison sèche, et dans la journée le soleil tape fort cette année. Si marche même un peu, le soleil nous fait transpirer.
Si cela vous arrive, il ne faut pas vous forcer à continuer la promenade : c’est l’heure d’une petite pause !
Mettez-vous à une petite table toute simple avec un gobelet de smoothie à l’ananas (ou bien une assiette de phat thaï). Laissez votre smartphone dans votre poche et amusez-vous de l’atmosphère locale et animée : une moto qui passe, montée par trois garçons ; un monsieur qui pousse son chariot en proposant de la glace au lait de coco ; des fleurs qui répandent leurs vives couleurs alentour…
Si vous avez de la chance, vous y rencontrerez même des musiciens qui viennent faire un peu de musique thaïlandaise.

Comment y aller ?
C’est bien dommage, mais ce restaurant a fermé !
Voici un lien vers un article sur un restaurant du même genre, qui vous plaira peut-être.
un resto de perdu un cafe de retrouve

Bonne pause !