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Si vous en avez marre de feuilleter les menus des restaurants en vous demandant désespérément quels goûts pourraient bien avoir les plats qui y figurent, essayez ce nouveau resto minimaliste. Riz ou nouilles ? Bœuf ou  porc ?  Et c’est tout pour les questions !

J’ai choisi un grand bol de soupe de nouilles avec du bœuf. Je goûte d’abord la soupe avec une petite cuillère. Ô surprise : elle n’est pas simple du tout… et comble mon palais délicat. À ma connaissance, c’est le seul resto de Chiang Mai où l’on peut manger une soupe de bœuf aussi délicieuse ! Le seul reproche qu’on pourrait faire à ce resto, c’est que la portion de nouilles est trop petite. (J’ai vu des clients demander à la patronne un deuxième bol.)

Bon appétit !

Him Wat Bistro, juste en face du parking de Baan Kang Wat, dans la rue qui mène au temple Wat Ram Poeng. C’est le restaurant aux fenêtres sans vitres. Ce quartier est en train de reprendre vie peu à peu depuis la fin des confinements Covid. Si, par malchance, Him Wa Bistro est fermé le jour où vous visitez Baan Kang Wat, vous pourrez vous rabattre sur ces deux restos voisins :
– Cham Chao (soupes de nouilles)
– Amataros Sourdough Pizza (pizzas au levain)

Ou alors, vous pourrez vous restaurer dans l’enceinte même de Baan Kan Wat :
– Yook Samai (cuisine thaïlandaise – Le porc frit à l’ail est excellent !)
– Aeeen Omusubi (boulettes de riz, et sélection du guide Michelin)
– Obchoei (café)

Je suis restée hébétée devant la porte de mon salon de massage préféré. Il a définitivement fermé ! Et le destin poignant de mon masseur, devenu livreur de repas à domicile, qui enfourche son scooter, part en trombe et disparaît au coin de la ruelle, comment pourrais-je l’oublier ? Des chocs comme ça, j’en ai eu plein ces deux dernières années.

J’espère de tout cœur que les autres employé(e)s ont déjà repris leurs activités ailleurs, ou auront bientôt l’occasion de le faire. D’ailleurs – pince-moi, je ne rêve pas – la ville frémit : depuis quelques mois, je découvre de-ci de-là de nouveaux restaurants en travaux ou qui ouvrent tout juste.

Depuis le 1er mai, fête du muguet, les règles à respecter pour entrer en Thaïlande sont un peu plus simples. Venez donc profiter du regain printanier à Chiang Mai. Vous y trouverez peut-être des plantes médicinales qui vous feront le plus grand bien !

Bon séjour !

En regardant une carte, tranquillement, je rêve d’aller à la mer…
Ça y est ! J’ai trouvé la bonne destination : Sam Roi Yod, près de Hua Hin !

Je pars vendredi matin par avion direct de Chiang Mai et arrive à Hua Hin avant midi. À l’aéroport, je prends un taxi (ou un mini-bus) pour Sam Roi Yod. C’est un petit village calme, très connu pour sa grotte. Ce que je préfère, moi, c’est la plage. Comme elle fait plusieurs kilomètres de long, on peut s’y balader tranquillement. La mer n’est pas dangereuse, même pour les enfants, car l’eau n’est pas profonde. (Attention quand même au soleil, aux méduses et aux rochers coupants sur les îlots.) Presque tous les guesthouses et les restaurants sont situés en bord de plage. Pour les amateurs de fruits de mer, je recommande le petit restaurant Khrua Khun Noi qui se trouve au bout de la plage. Il y a tellement de plats délicieux que c’est dur de choisir : riz sauté aux crabe, moules, crevettes et vermicelles cuits à la vapeur, soupe thaïlandaise aux crevettes, calamars pêchés localement et sautés au curry jaune avec des oeufs… Je vous conseille de prendre une des tables qui se trouve directement sur la sable de la plage, ou bien de vous faire livrer dans votre bungalow. (Le personnel de votre guesthouse pourra alors vous aider à choisir les plats les moins piquants.) Vous trouverez des photos des plats et plus d’infos sur Internet en tapant « Khunnoii.Samroiyod« .

Si vous êtes à Hua Hin, allez voir le Cicada Market. C’est un peu comme un marché du soir avec une atmosphère locale. Vous pourrez y acheter des souvenirs et voir des petits spectacles.

Bon appétit à la plage et bon voyage !

Infos pratiques pour votre prochain voyage

Par avion
Chiang Mai 09:40 – Hua Hin 11:00 AirAsia • FD3900
Hua Hin 15:10 – Chiang Mai 16:30 AirAsia • FD3901
Remarque : Service suspendu en ce moment (sept. 2021)
Mise à jour : réouverture (mai. 2023)
Chiang Mai 14:15 – Hua Hin 15:35 AirAsia • FD3900
Hua Hin 16:05 – Chiang Mai 17:20 AirAsia • FD3901
Quatre vols par semaine : lundi, mercredi, vendredi et dimanche.

En bus
Aéroport Suvarnabhumi(BKK) – Hua Hin
Départ toutes les deux heures entre 7 h 30 et 18 h 30.
Remarque : Service suspendu en ce moment (sept. 2021).

En mini-bus
Hua Hin – Sam Roi Yod
Ligne No. 423

Concoctez-vous un petit circuit sympa entre Chiang Mai, Bangkok et Sam Roi Yod !

Vous voulez un bento japonais, un paquet de cigarettes… ou même un taxi tuk-tuk ? Pas la peine de vous déplacer : si vous avez une carte SIM thaïlandaise dans votre téléphone, vous pouvez installer l’application Tuk (https://web.tukapp.co) et vous faire livrer.

On y trouve surtout des repas chauds, mais vous pouvez également appeler un moto-taxi, ou même faire venir un jardinier pour tondre la pelouse de votre auberge bon marché préférée. Choisissez le paiement en espèce à la livraison, c’est vachement pratique !
J’ai commandé une fois une pizza, et c’était pas mal du tout : le restaurateur m’a appelé pour confirmer ma commande et, quand j’ai reçu la pizza, elle était encore chaude. Depuis quelque temps, chaque fois que je vais dans un restaurant et que la cuisine me plaît, je regarde s’il y a un autocollant Tuk sur le mur…

Bon appétit et bon service !

Le restaurant indien Le Spice a malheureusement fermé, mais ne pleurez pas : « Une épice de perdue, dix de retrouvées ! » En l’occurrence, le restaurant indien que l’on retrouve s’appelle SPICES (avec un S), et il se trouve dans le même quartier, entre le carré et la rivière. Il n’est pas bien grand, mais la clim’ marche très bien !
En attendant que nos plats arrivent, j’ai taquiné mon ami en lui disant que le curry aux légumes qu’il avait commandé serait sans doute composé d’une jardinière de 3 légumes bien colorés, sortie tout droit du congélateur. À ma grande surprise, le bol de curry qu’on lui a servi avait beaucoup d’allure. Il avait l’air tellement délicieux que je me suis promis d’en commander un pour moi la prochaine fois. Pour ma part, cette fois-ci, j’ai dégusté un curry de poisson au goût très raffiné, accompagné d’un riz au safran bien parfumé.
Un petit conseil pour vous aider à lire la carte du resto : Aloo, ça veut dire pomme de terres (pas forcément à l’eau).

Comment y aller ? 
Prenez la rue Tha Pae à partir du pont Nawarat et marchez environ 350 m en direction du carré. Le resto SPICES se trouvera sur votre droite.

Bon appétit !

Le restaurant du parc national de Sankhampaeng m’a fait très bonne impression.
Pour une vue magnifique, installez-vous sur la terrasse. Vous y serez les bienvenus même si vous n’avez pas faim. Pourquoi pas vous laisser tenter par une petite coupe de glace râpée au sirop de fraise avec du lait concentré (à gauche sur la photo). Pour ceux qui voudraient déjeuner, je vous recommande certains de leurs plats, comme le poisson frit, les nems au taro, la salade de papaye… qui m’ont l’air pas mal du tout.

Avant ou après le restaurant, profitez des activités : barbotez dans la piscine, relaxez-vous dans un bain privé, pataugez en extérieur, promenez-vous dans le jardin… ou allez vous faire cuire un œuf dans les sources chaudes !

Comment y aller ?
Au marché Warorot près de la rivière, prenez le minibus marqué « CHIANG MAI – MAE ON ». Essayez de réserver à l’avance et d’acheter un ticket aller-retour. N’oubliez pas de vérifier l’heure du retour !

Infos pratiques : Pour l’entrée dans le parc, comptez 100 bahts par adulte, et 50 bahts par enfant. Si vous avez un permis de conduire thaïlandais, montrez-le au guichetier pour obtenir le même prix (avantageux) que les locaux. La piscine et le bain thermal font l’objet d’une tarification supplémentaire. Leurs guichets se trouvent à l’intérieur du parc. Vous pouvez acheter des œufs sur place. En général, les Thaïlandais mangent leur œuf dur avec de la sauce de poisson. (Vous pouvez acheter du sel au Seven Eleven avant de partir, si vous préférez.) Il y a également des bungalows à louer, à partir de 700 bahts la nuit.

Bonne journée !

Au début du mois de juin, j’ai recommencé à sortir peu à peu pour profiter de la réouverture des salons de massage. Dans le Carré, il n’y a personne dans les rues, même pas de locaux. Ça et là, des panneaux VENDU ou FERMÉ ont remplacé les enseignes des boutiques, des cafés et des restaurants. Le service minimum de l’animation urbaine est assurée par des livreurs de repas sur leurs mobylettes. C’est bien triste !

Une telle situation ne donne aucune envie d’aller explorer la ville, alors même que pendant les jours où j’étais bloqué chez moi, je rêvais des endroits à aller visiter après le déconfinement. Pour le moment, je ne vais que dans des restos que je fréquente de longue date et que je n’aimerais pas voir fermer.

Je partage avec vous quelques photos pour vous faire sentir l’atmosphère actuelle de Chiang Mai.

Bonnes vacances !

 

« Ne pleure pas ! On va aller à Mild ! » – Un jour où le restaurant Blue Diamond était complet, une amie m’a proposé un autre restaurant à 2 minutes de là. En arrivant, j’ai compris pourquoi elle m’avait dit de ne pas pleurer : on trouve sur la carte de Mild une bonne partie des plats figurant sur la carte de Blue Diamond.
Sur notre table dans le jardin, les couleurs de mon Pad Siew étaient resplendissantes.

Comme je ne tiens pas absolument aux diamonds, j’ai bien apprécié ce nouveau resto, et   finalement je le préfère à Blue Diamond. Comme dessert, je vous recommande la décoction à la citronnelle, très surprenante ! En dégustant, pourquoi pas, quelques cookies végans.

Comment aller à ces deux restaurants ?
En partant du temple Wat Ram Chang par l’arrière (référence : Un (resto) de perdu, un (café) de retrouvé ), si tournez à gauche au premier coin de rue, vous trouverez Blue Diamond au prochain croisement ; si vous trouvez à gauche à la deuxième rue, vous verrez tout de suite Mild sur votre gauche.

Bon appétit !!!

À tous ceux qui ont du mal à manger thaïlandais et qui manquent de légumes frais, je recommande chaudement le resto Pun Pun.
Je prends toujours les mêmes plats : Pasta Pesto (devant sur la photo) ou Quesadilla (au fond sur la photo). Si vous êtes tout(e) seul(e), un plat unique vous suffira car il y a pas mal de légumes servis dans l’assiette du plat principal. Avec une boisson ou un smoothie, c’est très sympa !
En général, après manger, je vais regarder les produits qu’ils vendent dans leur petite boutique tout au fond du resto. Aujourd’hui, j’ai acheté un gros pot de yaourt qu’ils font eux-mêmes, un cube du tofu qui a l’air bien ferme et une bouteille de shampoing au kaffir lime. Les gâteaux végans sont très appétissants aussi. Ils vendent également des pailles recyclables pour les boissons, en métal ou en bambou, au choix ! Enfin, si ça vous intéresse, vous pouvez récupérer gratuitement quelques graines à planter. (Elles viennent de la ferme Pun Pun de Mae Taeng, à une soixantaine de kilomètres de Chiang Mai.)

Comment y aller ?
au carrefour d’Airport Plaza, prenez le boulevard Chiang Mai – Hang Dong qui part en direction du Tesco Lotus où se trouve le magasin Décathlon. Sans aller jusque-là, tournez à gauche un peu après le panneau Michelin. Avancez tout droit et vous trouverez sur votre gauche le terrain vague qui sert de parking au restaurant Pun Pun.

Bon Appétit !

Comme j’étais avec une amie végane, nous nous sommes laissé appâter par un panneau « Veggie » qui nous a conduit tout droit dans un restaurant vietnamien.
Regardez bien la photo ! Le bol de Pho veggie est le meilleur que j’ai jamais vu ! Plein de légumes ! Mon bol à moi, soupes aux nouilles à la langue de bœuf, était délicieux mais quelque peu éloigné de la photo du menu.

Il y a une table en terrasse. La table est bien présentée. Il y a des places de parking à proximité… bref, c’est très sympa mais il vaut mieux que vous alliez aux toilettes avant d’y aller (car ils sont un peu loin, surtout pour les enfants).

Comment y aller ?
Le restaurant Pho Vientiane est situé en face de JingJai Market et à côté de JingJai Farmer’s Market où vous trouverez peut-être de jolis souvenirs.

Bon appétit !!!